Crêpes légères
Ingrédients pour 4 personnes :
– 100g de farine
– 100g de maïzena
– 2 œufs
– 500ml de lait écrémé (ou ½ écrémé)
– 1 pincée de sel
- Dans un saladier, versez la farine, la maïzena puis les œufs, le sel.
- Mélanger doucement puis versez progressivement le lait.
- Laissez reposer la pâte pendant 1h.
- Huilez légèrement la poêle à l’aide d’un essuie-tout puis déposez 1 louche de pâte afin de recouvrir la poêle.
- Laissez dorer vos crêpes sur chaque face puis déposer-les sur une assiette.
Variante : Pour des crêpes sans gluten, utiliser de la farine de riz au lieu de la farine de blé.
Bonne dégustation!